Entr_e_du_mardi_10_mars_2009

Il faut:
2 tomates
2 petites courgettes bien fermes
1 gressin
1 tranche de jambon de Parme extra fine

-Coupez les tomates et les courgettes en dés
-Faites cuire les petits dés de courgettes 5 minutes maximum dans de l'eau bouillante salée (faut qu'ils restent bien croquants)
-Dressez votre entrée grâce à un cercle à pâtisserie, une couche de dés de tomates, une couche de dés de courgettes tièdes, et de nouveau une couche de dés de tomates. Mettez dessus un filet d'huile d'olive , une pincée de sel, de poivre
-Faites vos allumettes de jambon de Parme, en coupant des petits bouts de la tranche de jambon de Parme et mettez les sur votre entrée.