27 mars 2009

*Millefeuilles de pomme à la cannelle*

Pour 4 personnes il faut: 2 pommes (golden de préférence) coupées en rondelles pas trop fines 2 rouleaux de pâte feuilletée 4 cuillères à soupe de sucre 2 cuillères à soupes de cannelle 1 noix de beurre -Mettez la noix de beurre dans une poêle et faites revenir les rondelles de pommes que vous aurez saupoudrez du sucre et de la cannelle, elles doivent caraméliser un peu -Grâce à un emporte pièce découpez des ronds du diamètre (à peu près) de vos pommes -Montez vos millefeuilles une tranche de pâte, une tranche de pomme... [Lire la suite]
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26 mars 2009

*Gâteau au chocolat moelleux et léger*

Il faut: 125g de chocolat 60g de beurre 125g de sucre 3 oeufs 60 g de maïzena 1/4 de sachet de levure chimique -Faites fondre le chocolat avec le beurre à feu doux -Séparez le blanc des jaunes d'oeufs -Mélangez le sucre avec les jaunes d'oeufs afin d'obtenir une préparation qui blanchisse -Ajoutez le chocolat fondu et ensuite la maïzena et la levure -Montez les blancs en neige et incorporez les doucement au mélange -Versez toute la préparation dans un moule beurré -Faites cuire à 180° pendant environ... [Lire la suite]
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25 mars 2009

*oeuf cocotte sur lit de tomates fraiches avec une pointe de crème"

Pour 4 personnes il faut 4 oeufs 2 grosses tomates 4 cuillère à café de crème fleurettesel, poivre -Coupez vos tomates en dés-Assaisonnez vos dés de tomates (sel, poivre)-Mettez votre préparation dans des ramequins qui peuvent aller au four (remplissez vos ramequins de moitié)-Mettez dans chacun de vos ramequins une cuillère à café de crème fleurette-Cassez vos oeufs sur vos préparations-Enfournez au bain marie à 180° pendant environ 12 minutes (l'eau doit arriver au 2/ des ramequins)
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24 mars 2009

*Pain complet à la polenta et au curry à la machine à pain"

Il faut (dans l'ordre c'est important) 180 ml d'eau tiède 3 cuillères à café de levure de boulanger déshydratée 1 cuillère à soupe d'huile d'olives 300 grammes de farine complet 50 grammes de polenta 1 cuillère à café de curry 1 cuillère à café de sucre 1 cuillère à café de sel Mettre le tout dans votre machine à pain et mettez la sur programme pour un pain de 750 grammes.
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24 mars 2009

* + de 250 nouveaux visiteurs "

Plein de nouvelles visites d'après les statistiques, plus de 250 nouveaux visiteurs sur le blog pour la seule journée du 24 mars 2009 mais vous vous faites très très discrets! Alors ça serait bien si vous me laissiez un petit commentaire lors de votre passage. A très vite donc.....
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23 mars 2009

*Terrine de foies de volaille au micro-ondes" (recette de ma maman)

Il faut -250 grammes de foies de volailles-250 grammes de blanc de poulet-250 grammes de chaire à saucisses-15 cl de lait concentré non sucré (type gloria)-Sel, poivre-Herbes de provence-1 sachet de gelée au madère -Mettez dans le bol du mixer les foies de volailles, la chaire à saucisse et le blanc de poulet, le lait concentré un peu de sel de poivre et une bonne pincée d'herbes de provence et mettez votre appareil en route afin de tout mixer et tout mélanger-Mettez votre préparation dans un plat à terrine pouvant... [Lire la suite]
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23 mars 2009

*Mini cakes à la tomate séchée, basilic, parmesan et olives vertes"

Pour 12 cakes il faut 150 grammes de farine 3 oeufs 12cl de lait 8cl d'huile d'olive 1 petit bouquet de basilic 12 d'olives vertes dénoyautées coupées en 2 6 tomates séchées coupées en petits bouts 1 grosse poignée de parmesan Sel, poivre -Mélangez la farine, la levure, le lait les oeufs et l'huile afin d'obtenir un mélange homogène -Ajoutez vos olives vertes coupées, le parmesan, les bouts de tomates séchées, le petit bouquet de basilic ciselé -Mélangez bien le tout encore -Laissez reposer la pâte une demie... [Lire la suite]
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22 mars 2009

*Sandwich à l'italienne*

Pour 6 sandwichs 350 grammes de Polenta1 mozarella tranchée6 tranches de coppa1 tomate tranchée2 grosses poignées de mache -Faites cuire votre polenta comme indiquée sur le paquet-Mettez votre polenta dans un grand plat afin que ça fasse une épaisseur de 1cm environ et couvrez la afin qu'elle ne sèche pas -Quand la polenta a durci grâce à un emporte pièce rond coupez vos 12 ronds-Faites revenir vos ronds de polenta dans un peu de beurre afin de les faire dorer un tout petit peu-Commencez à monter vos sandwichs avec tout d'abord... [Lire la suite]
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20 mars 2009

C'est la journée du macaron......

Petite photo prise des différent macarons réalisés à cette occasion....
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19 mars 2009

*cigares à la dinde et aux petits légumes*

Pour 5 cigares aux légumes il faut:5 feuilles de brick1 courgette1 carotte1 grosse poignée de pousses de soja2 escalopes de dinde -Coupez la carotte et la courgette en très fins batonnets et pas top longue (comme dans la julienne de légume)-Faites les revenir dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olives, et 20ml d'eau plus un bouillon Kub'or (faut que les légumes restent très croquants)-Hachez vos escalopes encore crues et mettez votre viande à cuire avec les... [Lire la suite]
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