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Il faut:
1 litre de lait entier (ou 1/2 écrémé)
500 grammes de sucre
1 cuillère à soupe de vanille liquide

-Mettez tous les ingrédients dans une casserole,et remuez bien le tout.
-Portez le tout à ébullition et laissez bouillir pendant 3 minutes tout en prenant soin de bien remuer
-Laissez cuire pendant au moins 3h à petits frémissements en remuant très régulièrement.
Au bout de ce laps de temps la contenance doit avoir diminué de moitié au moins et aura pris une jolie couleur caramel.
Mettez dans des petits pots en verre (ou pots à confiture), ça se conserve une semaine au frigo.