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Il faut
500 grammes de cerises non dénoyautées
100 grammes de sucre
100 grammes de farine
1 pincée de sel
3 oeufs
30 cl de lait
(beurre pour le moule)

-Mélangez vigoureusement oeufs et sucre afin de faire blanchir la préparation
-Ajoutez la farine, le sel et le lait. Bien mélangez le tout afin d'avoir la consistance d'une pâte à crêpes.
-Dans un plat beurré, mettez les cerises équeutées et lavées, ajoutez la préparation dessus
-Enfournez pendant 40 minutes à 150°

Vous pouvez variez avec différents fruits (pêches, pommes, poires, framboises...)

Voici la variante clafoutis aux pêches blanches

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