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Il faut:
1/2 litre de lait
100 grammes de riz rond (arborio)
7 fraises Tagada
2 cuillères à soupe de sucre en poudre

-Faites chauffer le lait jusqu'à ce qu'il est atteint 40° environ
-Mettez les fraises tagada a infuser dans le lait hors du feu pendant une dizaine de minutes
-Passez le lait afin d'enlever les morceaux de gomme des fraises tagada
-Remettez le lait infusé aux fraises tagada plus le sucre et le riz
-Faites cuire le riz tout en remuant très souvent afin que ça n'attache pas

*Vous pouvez le consommez tiède ou froid accompagné d'une fraise tagada