*Flans de courgettes râpées à ma façon*

Pour 4 il faut:
2 courgettes
3 gros oeufs
Une briquette de crème fraiche
50 ml de lait
100 grammes d'Emmental rapé
Sel poivre

-Lavez les courgettes et râpez-les à l'aide d'un robot ou d'une râpe
-Mélangez oeufs, crème, lait et l'emmental
-Mettez cette préparation avec les courgettes râpées, salez poivrez
-Versez dans des ramequins individuels
-Enfournez à 170° pendant 25/30 minutes

*Vous pouvez rajouter du curry ou du basilic ciselé dans la préparation, j'ai fait cette recette à tâton et c'est délicieux n'hésitez pas à me faire part de vos remarques.

Comments

[matou]

Avec de la menthe fraiche c'est top et il me semble que la menthe supporte mieux la cuisson que le basilic

[Gaston]

Bonjour Maud,
Le flan de courgette c’est super l’été, il est possible de faire revenir les courgettes avec de l’huile d’olive et du thym frais avant, le flan sera encore meilleur.
Bonne journée
Gaston