30 juin 2009

*Galetta fiorentina*

Il faut:10 cuillères à soupe de farine de blé type 555 de sucre5 de lait5 d’huile d’olivele jus d’une orange un oeufle zeste d’une orange -Mélanger les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte et la travailler pendant quelques minutes  -Mettre dans un plat au fond beurré et passer au four chaud (180°) pendant 20 à 30 minutes en faisant bien attention à la cuisson
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30 juin 2009

*glace au melon*

Il faut:900 g de chaire de melon20 grammes  de sucre roux3 cuillères à soupe de miel150 ml d'eau Coupez la chaire  de melon et passez-la à la centrifugeuseMélangez le jus de melon avec le miel, l'eau et le sucre rouxFaites prendre dans des moules à glace
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29 juin 2009

*Caviar d'aubergines*

Il faut:3 aubergines2 gousses d'ail, quelques feuilles de basilic2 cuillères à soupe d'huile d'olivessel, poivre -Préchauffer le four à 200°.-Déposer les aubergines que vous aurez pris le soin de piquer. Enfourner pendant 45 minutes à 60 minutes.-Laisser tiédir les aubergines (hors du four sinon elles deviennent acides)-Prélever la chair des aubergines. Les couper en petits morceaux et les mixer avec les gousse d'ail, l'huile d'olives, le sel et... [Lire la suite]
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29 juin 2009

*Tartelettes tomates, mozarella di Buffala*

Pour 6 tartelettes La pâte:150 grammes de farine t55100 grammes de beurre1 goutte de citron1 peu d'eau fraiche Garniture: Quelques feuilles de basilic1 1/2 mozarella di buffala2 belles tomatesfilet d'huile d'olivesSel poivre - mélangez la farine avec le beurre, la goutte de citron, la pincée de sel.-Si la pâte est trop sèche, veuillez l'amalgamer avec un peu d'eau très fraiche-Pétrir la pâte mais pas trop longtemps, la mettre au frais couverte d'un film pendant 1/2 heure au moins-Coupez votre mozarella di Buffala... [Lire la suite]
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29 juin 2009

*Abricots dorés au miel*

Des amis viennent à l'improviste et vous n'avez pas le temps de passer 3 heures en cuisine? Voilà un petit dessert très rapide à réaliser. Il faut:1 dizaine d'abricots 3 cuillères à soupe de miel2 cuillères à soupe d'amandes effilées 1 noix de beurre -Faites revenir dans une poêle avec le beurre  vos abricots coupés en 2 et dénoyautés dans la poêle (environ 2/3 minutes de chaque côté afin qu'ils se colorent un peu) arrosés du miel-Une fois que les abricots sont dorés, mettez les dans un plat, arrosez les du jus (jus des... [Lire la suite]
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24 juin 2009

*Flapjacks ou barres de céréales*

J'ai détourné la recette de Lilo sur les flapjacks. Comme je n'avais pas tous les ingrédients qu'elle mettait dans sa recette, j'en ai mis d'autres.Alors voici ma recette:100 grammes de beurre60 grammes de sucre100 grammes de miel200 grammes de flocons d'avoine10 noix de pécan que vous concasserez20 pistaches décortiquées non salées50 grammes de raisins secs6 abricots secs coupés en dés1 cuillère a café de cannelle (facultatif) -Mettre le beurre à fondre avec le miel et le sucre en mélangeant... [Lire la suite]
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23 juin 2009

*Bento #1# *

Voici mon 1er Bento officiel: Sur la 1ère photo:tomate-mozarella2ème photo:mini wraps fromage frais jambon, maïs, olives vertes3ème photo:Yaourt à la grecque avec un mélange de céréales et fruits secs fait  maison Et je remercie Thomas de Bento&co pour la rapidité de l'envoi depuis le Japon et regardez toutes les merveilles que j'ai commandé:
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23 juin 2009

*Salade de fruits*

Il faut pour 4 personnes: 150 grammes de pastèque 70 grammes de framboises 6 grosses fraises 2 abricots1 pêche1 brugnonLe jus d'1 citron2 cuillères à soupe de sucre -Coupez la pastèque en dés en n'oubliant pas d'enlever les pépins-Lavez les fraises, équeutez-les, et coupez les en dés-Epluchez votre pêche et votre brugnon et coupez les en dés-Coupez les abricots en dés-Mettre tous vos fruits dans un saladier, versez le jus de citron dessus et vos cuillères de sucre-Mélangez le tout TRES délicatement car les framboises sont... [Lire la suite]
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21 juin 2009

*Smoothie yaourt-framboises-pêche-banane-fraises*

Il faut pour 3 verres125 grammes de framboises 2 yaourts nature1 pêche1 banane5 grosses fraises -Epluchez la banane et la pêche les coupez en dés-Equeutez les fraises en les ayant au préalable lavé et les couper en dés-Mettre dans votre blender, mixer ou centrifugeuse en ayant pris soin de tout mélanger (Yaourts + fruits)
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20 juin 2009

*Smoothie yaourt-cerise-pêche*

Pour 2 verres il faut:15 grosses cerises mures dénoyautées1 pêche1 yaourt nature1 cuillère à café de sucre (optionnelle) Mettez yaourt + fruits dans la centrifugeuseUne fois que le smoothie est prêt vous pouvez rajouter la cuillère de sucre si vous trouvez ça trop acide
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