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La ciabatta est un pain typiquement italien, à l'huile d'olives.
Pour une grosse ciabatta il faut:
400 grammes de farine type 55
220 ml d'eau
80 ml d huile d olives
1 cuillère à café de sel
1 sachet de levure de boulanger

-Mélangez la farine avec la levure, l'eau l'huile d'olives et le sel à la main
-Pétrissez bien et laissez lever durant 30 minutes
-Dégazez la pâte et pétrissez la de nouveau
-Laissez lever une nouvelle fois durant 2h, et formez votre ciabatta
-Mettez à cuire à 200 durant 30 minutes