*Légumes du soleil confits*

Il faut:
2 courgettes
2 aubergines
1 poivron
4 cuillères à soupes d'huile d'olives
Quelques feuilles de basilic ciselées
Sel et poivre et 1 cuillère à soupe de sucre

-Préchauffez votre four à 150°
-Coupez vos légumes en petits dés
-Mettez vos légumes dans un plat allant au four, arrosez les d'huile d'olives
-Mettez votre basilic, votre sucre, salez et poivrez
-Remuez bien et enfournez au moins 3 heures à 130 en remuant une fois toutes les 30 minutes

*Vous pouvez mangez ça chaud ou froid. C'est délicieux.

Comments

[marie]

j'adore cette façon de faire les légumes. Trish Deseine les présentait comme cela dans le livre de cuisine Petits plats entre amis qui a cartonné lors de sa sortie il y a maintenant plus de 10 ans