Il me restait des légumes confits donc j'en ai fait une quiche et ce fut un vrai régal assez rapide à faire en somme.

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Il faut:
1 pâte feuilletée (moi je l'achète chez le boulanger quand j'ai pas le temps de la faire comme aujourd'hui)
10 cuillère à soupe de légumes confits (en fait de quoi recouvrir le fond de la quiche)
4 oeufs
30 cl de crème fleurette
15 cl de lait
50 grammes de parmesan coupés en copeaux

-Etalez votre pâte feuilletée dans votre plat à tarte
-Recouvrez votre pâte de vos légumes confits (voir recette précédente)
-Mélangez dans un bol les oeufs, le lait et la crème et le parmesan
-Couvrez vos légumes du mélange lait, oeufs, crème et parmesan
-Enfournez à 170° pendant 40 minutes

*Dégustez chaud ou tiède avec une salade