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Il faut
2 blancs d'oeufs
une pincée de sel
60 grammes de sucre en poudre
60 grammes de sucre glace

-Mélangez les 2 sucres, réservez...
-Dans un bol mettez les blancs d'oeufs et la pincée de sel. Montez-lez en neige très ferme.
-Ensuite tout en continuant de remuer au batteur électrique ajoutez petit à petit les 2 sucres mélangés.
-Enfin mettez le mélange dans une poche à douilles (ou dans un cornet fait de papier) et faire des petits tas. Faire cuire 45 minutes à 100° puis 15 minutes à 50°.