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La cuisine de Maud
8 janvier 2010

Galette des rois

Galette des rois
Il faut 2 pates feuilletées2 gros oeufs + 1 jaune pour dorer la galette150 grammes de beurre mou150 grammes de sucre 150 de poudre d'amandes Dans un bol mélangez le beurre plus le sucre (afin que ça blanchisse) Rajoutez les oeufs 1 à 1 en mélangeant bienPuis...
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6 décembre 2009

Gateau choco/crème de marrons

Gateau choco/crème de marrons
Il faut: 3 oeufs de taille moyenne 50 grammes de beurre 80 grammes de farine 1 boite de crème de marrons de 500 grammes 100 grammes de chocolat dessert 1/2 sachet de levure chimique Faites fondre le chocolat avec le beurre à feux très doux en ne cessant...
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11 novembre 2009

*Minis Meringues express*

*Minis Meringues express*
Il faut 2 blancs d'oeufs une pincée de sel 60 grammes de sucre en poudre 60 grammes de sucre glace -Mélangez les 2 sucres, réservez... -Dans un bol mettez les blancs d'oeufs et la pincée de sel. Montez-lez en neige très ferme. -Ensuite tout en continuant...
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11 novembre 2009

Churros (sans appareil mais avec une poches à douilles)

Churros (sans appareil mais avec une poches à douilles)
Il faut 1 litre d'huile à friture ou de tournesol 1 bol d'eau 1 bol de farine 1 pincée de sel Sucre glace, ou sucre normal -Faites bouillir l'eau -Mélangez la farine avec le sel et l'eau bouillante (si possible au robot mais si vous n'avez pas de robot...
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5 septembre 2009

*Gâteau à la crème de marron et à la cannelle*

*Gâteau à la crème de marron et à la cannelle*
Il faut: 3 oeufs 150 grammes de farine 1 cuillère à soupe de cannelle 250 grammes de crème de marron 3 cuillères à soupe de crème liquide 1 sachet de levure chimique 30 grammes de sucre Mélangez la crème de marron et la crème liquide -Ajoutez le sucre,...
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Tags: Saveur d'automne

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8 juillet 2009

*Gâteau au yaourt*

*Gâteau au yaourt*
Pour une gateau il faut: 1 yaourt (que vous prendrez comme référence de mesure) 2 pots de farine 2 pots de sucre 1 sachet de levure chimique 3 oeufs 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol 1 cuillère à soupe de miel -Mélangez tous les ingrédients pendant...
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30 juin 2009

*Galetta fiorentina*

*Galetta fiorentina*
Il faut:10 cuillères à soupe de farine de blé type 555 de sucre5 de lait5 d’huile d’olivele jus d’une orange un oeufle zeste d’une orange -Mélanger les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte et la travailler pendant quelques minutes -Mettre dans un plat...
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Tags: Italie,  gateau

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11 juin 2009

*Galette au sucre comme à Pérouges*

*Galette au sucre comme à Pérouges*
Pérouges est un ravissant village médiéval situé non loin de Lyon. Il y a une chose incontournable à déguster là bas, c'est la fameuse galette au sucre. Voici donc la recette que je vous livre, c'est très facile à réaliser et succulent.Il faut:130 grammes...
Posté par Maudinette à 11:14 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: dessert,  heure du thé,  Pérouges,  tarte

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9 juin 2009

*Clafoutis aux cerises*

*Clafoutis aux cerises*
Il faut500 grammes de cerises non dénoyautées100 grammes de sucre100 grammes de farine1 pincée de sel3 oeufs 30 cl de lait(beurre pour le moule) -Mélangez vigoureusement oeufs et sucre afin de faire blanchir la préparation-Ajoutez la farine, le sel et...
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Tags: dessert,  cerises

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7 juin 2009

*Baci di Dama* (Baiser de dame)

*Baci di Dama* (Baiser de dame)
Pour une quinzaine de biscuites donc une trentaine de coques il faut= 100 grammes de farine100 grammes de poudre d'amandes80 grammes de sucre semoule80 grammes de beurre mou1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide1 jaune d'oeuf - Dans un saladier,...
Posté par Maudinette à 12:43 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: nutella,  Italie,  amandes,  Biscuits

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