11 juin 2009

*Crackers*

Je suis une grande fan de crackers mais j'en achète JAMAIS car quand je regarde la composition ça me fait souvent frémir. Il y a tout un tas de mauvaises graisses, de conservateurs etc... Ca fait plusieurs fois que j'essaie d'en faire mais c'était jamais bien concluant. Il semblerait que j'ai enfin trouvé les bonnes proportions. 500 grammes de farine (moi je prend de la type 55)1 cuillère à café de  sel1 cuillère à soupe de sucre1/4 de litre de lait75 grammes de beurre (herbes, graines de pavot pour mettre dessus ...) ... [Lire la suite]
Posté par Maudinette à 20:01 - Permalien [#]
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07 juin 2009

*Baci di Dama* (Baiser de dame)

Pour une quinzaine de biscuites donc une trentaine de coques il faut= 100 grammes de farine100 grammes de poudre d'amandes80 grammes de sucre semoule80 grammes de beurre mou1 cuillère à café d'extrait de  vanille liquide1 jaune d'oeuf - Dans un saladier, verser la poudre d'amande (ou noisette), le sucre, la farine et enfin le beurre mou. Travailler la pâte à la main. Lorsque le beurre est incorporé, ajouter le jaune et la vanille. Ne pas... [Lire la suite]
Posté par Maudinette à 12:43 - - Permalien [#]
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