29 juillet 2009

*Légumes du soleil confits*

Il faut:2 courgettes2 aubergines1 poivron4 cuillères à soupes d'huile d'olivesQuelques feuilles de basilic ciseléesSel et poivre et 1 cuillère à soupe de sucre -Préchauffez votre four à 150°-Coupez vos légumes en petits dés-Mettez vos légumes dans un plat allant au four, arrosez les d'huile d'olives-Mettez votre basilic, votre sucre, salez et poivrez-Remuez bien et enfournez au moins 3 heures à 130 en remuant une fois toutes les 30 minutes *Vous pouvez mangez ça chaud ou froid. C'est délicieux.
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10 mars 2009

*Entrée chaude-froide aux allumettes de jambon de Parme*

Il faut: 2 tomates 2 petites courgettes bien fermes 1 gressin 1 tranche de jambon de Parme extra fine -Coupez les tomates et les courgettes en dés -Faites cuire les petits dés de courgettes 5 minutes maximum dans de l'eau bouillante salée (faut qu'ils restent bien croquants) -Dressez votre entrée grâce à un cercle à pâtisserie, une couche de dés de tomates, une couche de dés de courgettes tièdes, et de nouveau une couche de dés de tomates. Mettez dessus un filet d'huile d'olive , une pincée de sel, de poivre -Faites... [Lire la suite]
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09 mars 2009

*Lasagnes aux légumes*

- Il faut: 4 courgettes 4 carottes 2 belles tomates mures mais pas trop De la pâte à lasagnes Du lait Du beurre De la farine Sel poivre Huile d'olives -Mettez le four à chauffer à 170° -Faites une sauce béchamel pas trop épaisse -Pelez vos carottes -Coupez vos légumes en petit dés -Faites cuire dans un premier temps les dés de carottes et de courgettes dans une casserole avec une cuillère à soupe d'huile d'olives au bout de 10 minutes rajoutez vos dés de tomates et une demi cube de bouillon de volaille... [Lire la suite]
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