15 juillet 2009

*Brioches tressées*

(après la 1ère levée)(avec des amandes effilées) (avec juste un peu de sucre en poudre dessus) Pour 2 belles brioches (une nature et une aux pépites aux chocolats) 120 ml de lait Ribot (pour le moelleux de la brioche)60 ml de lait 1/2 écrémé2 œufs60 g de beurre fondu80 g de sucre450 g de farine t552 sachets de Levure de boulanger40 grammes  de pépites de chocolat Pour la dorure 1 cuillère à soupe de lait froid mélangé à un jaune d'oeuf -Dans la machine à pain mettre la lait, le sel, le sucre, les oeufs, le lait... [Lire la suite]
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19 juin 2009

*Yaourts nature*

Pour 8 yaourts il faut:1 litre de lait 1/2 écrémé1 ferment lactique acheté en pharmacie ou dans les magasins bio (ou à défaut un yaourt nature bio si possible)2 cuillères à soupe de lait en poudre 1/2 écrémé -Mélangez le lait avec le ferment lactique (ou le yaourt) et le lait en poudre-Laissez reposer le mélange 5 minutes et remuez de nouveau-Mettez ce mélange dans vos petits pots en verre et introduisez les dans votre yaourtière -Au bout de 8h sortez les et mettez les au frais de suite durant 2h minimum afin qu'ils finissent... [Lire la suite]
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16 juin 2009

*Pancakes*

Pour une vingtaine de pancakes il faut:4 oeufs30 cl de lait300 grammes de farine3 cuillère à soupe de sucre1 pincée de sel1 cuillère à soupe de levure -Montez les blancs des oeufs en neige-Mélangez les jaunes d'oeufs avec le sucre, la farine, le sel et le lait afin d'avoir un mélange bien homogène-Ajoutez à ce mélange, les blancs d'oeufs  montés en neige DELICATEMENT-Faites cuire dans une poêle les pancakes en veillant bien à les faire juste dorer Vous pouvez accompagner les... [Lire la suite]
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07 juin 2009

*Bircher Müesli*

Par personne: 1 cuillère à soupe (ou +) de flocons d'avoine mis à trempé la veille dans un peu de lait (juste de quoi recouvrir) ou dans un yaourt 1 cuillère à soupe de lait concentré sucré le jus d'un demi citron(pour éviter que les fruits s'oxydent Quelques dés de pommes et de bananes Quelques fruits à coques (noix, noisettes...) Des raisins secs C'est très bon, et surtout c'est bien nourrissant, ça permet de ne pas avoir faim 2h après. Il suffit juste de mélanger le tout. C'est une recette qui vient de Suisse et je... [Lire la suite]
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