27 mai 2009

*Polpette*

Il faut pour une quinzaine de boulettes 500 grammes de viande de boeuf hachée1 gousse d'ail hachée1 petit bouquet de persil30 grammes de parmesan rapé1 oeufchapelure -Lavez votre persil, séchez le bien entre des feuilles d'essuie-tout et éfeuillez le. Hachez le au couteau-Mélangez la viande, la gousse d'ail hachée, le persil, l'oeuf et le parmesan rapé-Formez des boulettes, roulez les dans la chapelure-Faites les cuire dans un peu d'huile d'olives, en les retournant délicatement Vous pouvez manger les "polpette"... [Lire la suite]
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23 mars 2009

*Terrine de foies de volaille au micro-ondes" (recette de ma maman)

Il faut -250 grammes de foies de volailles-250 grammes de blanc de poulet-250 grammes de chaire à saucisses-15 cl de lait concentré non sucré (type gloria)-Sel, poivre-Herbes de provence-1 sachet de gelée au madère -Mettez dans le bol du mixer les foies de volailles, la chaire à saucisse et le blanc de poulet, le lait concentré un peu de sel de poivre et une bonne pincée d'herbes de provence et mettez votre appareil en route afin de tout mixer et tout mélanger-Mettez votre préparation dans un plat à terrine pouvant... [Lire la suite]
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