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La cuisine de Maud
pain
29 juillet 2009

Ciabatta

Ciabatta
La ciabatta est un pain typiquement italien, à l'huile d'olives.Pour une grosse ciabatta il faut:400 grammes de farine type 55220 ml d'eau80 ml d huile d olives1 cuillère à café de sel1 sachet de levure de boulanger -Mélangez la farine avec la levure,...
Posté par Maudinette à 12:22 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pain,  farine,  huile d'olives

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25 juillet 2009

*Pain aux olives vertes, huile d'olives et basilic*

*Pain aux olives vertes, huile d'olives et basilic*
C'est une recette à faire à la machine à pain pour le pétrissage et cuisson au four. Pour un gros pain rond ou 6 boules il faut: 230 ml d'eau 5 cuillères à soupe d'huile d'olives 1 sachet de levure sèche de boulanger 400 g de farineT55 10 olives vertes...
Posté par Maudinette à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: basilic,  olives,  pain,  huile d'olives

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19 juillet 2009

*Pan Bagnat*

*Pan Bagnat*
Voici avec mes petits pains à l'huile d'olives et basilic (voir recette précédente) ce que j'en ai fais.Pour 1 pain bagnat (après vous multipliez par le nombre de convives) il faut:1 petit pain rond1 tomateQuelques feuilles de basilicHuile d'olivesVinaigreSel,...
Posté par Maudinette à 15:23 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: basilic,  pain,  tomate,  huile d'olives,  oeuf,  thon

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19 juillet 2009

*Pains à l'huile d'olives et au basilic*

*Pains à l'huile d'olives et au basilic*
(Avant de passer au four) J'aime le basilic j'en ai chez moi sur le rebord de ma fenêtre dès que le printemps revient , j'en mets de partout, pâtes, riz, polenta, avec du poulet (poulet au citron et basilic....)Et voici que j'ai essayé de faire un pain...
Posté par Maudinette à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: basilic,  pain,  huile d'olives

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11 juillet 2009

*Pain perdu*

*Pain perdu*
Pour 4 personnes (à savoir 2 tranches par personne) 8 tranches de pain rassis 2 oeufs 25 cl de lait 20 grammes de sucre 1 cuillère à soupe de vanille liquide Un peu de beurre pour la poêle Sucre glace pour saupoudrage à la fin ou sucre en poudre pour...
Posté par Maudinette à 20:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: vanille,  pain,  lait,  oeufs,  sucre

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11 juillet 2009

*Bruschetta Tomates, mozarella, aubergine

*Bruschetta Tomates, mozarella, aubergine
Pour 4 bruschette il faut:1 baguette de pain un peu rance Huile d'olives1 gousse d'ail1 mozarella di buffala de préférence2 tomates grappe1 aubergine -Coupez votre aubergine en fines tranches et faire revenir celles-ci dans une poële avec de l'huile d'olives...
Posté par Maudinette à 14:22 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomates,  pain,  aubergines,  mozarella di buffala

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8 juillet 2009

*Bruschetta tomate-mozarella-coppa*

*Bruschetta tomate-mozarella-coppa*
Pour 4 bruschette il faut: 1 baguette de pain un peu rance Huile d'olives 1 gousse d'ail 1 mozarella 2 tomates grappe 4 tranches de coppa ou au pire de jambon de Parme -Coupez 4 tranches de pain dans la longueur de la baguette -Coupez vos tomates en dés...
Posté par Maudinette à 15:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomates,  coppa,  mozarella,  pain

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24 mars 2009

*Pain complet à la polenta et au curry à la machine à pain"

*Pain complet à la polenta et au curry à la machine à pain"
Il faut (dans l'ordre c'est important) 180 ml d'eau tiède 3 cuillères à café de levure de boulanger déshydratée 1 cuillère à soupe d'huile d'olives 300 grammes de farine complet 50 grammes de polenta 1 cuillère à café de curry 1 cuillère à café de sucre...
Posté par Maudinette à 17:24 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: polenta,  curry,  machine à pain,  pain

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