italie - La cuisine de Maud

30 juin 2009

Galetta fiorentina

Il faut:10 cuillères à soupe de farine de blé type 555 de sucre5 de lait5 d’huile d’olivele jus d’une orange un oeufle zeste d’une orange -Mélanger les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte et la travailler pendant quelques minutes -Mettre dans un plat...

Posté par Maudinette à 23:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Italie, gateau

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14 juin 2009

Hamburger (mais pas tout à fait comme les autres)

Je sais quand certaines personnes vont lire le titre de mon post vont frémir mais en fait ce n'est pas un hamburger comme on peut trouver chez le Ronald puisque je boycotte un peu Mister Ronald..... Mon hamburger est plus proche de mes origines italiennes...

Posté par Maudinette à 16:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Italie, plat unique, cuisine très rapide

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7 juin 2009

Gnocchi de pommes de terre

Il faut:1 kilo de pommes de terre farineuses type Bintje (ce sont les plus farineuses)1 oeuf300 grammes de farine -Lavez les pommes de terre et faites-les cuire avec la peau dans de l'eau salée.-Lorsque elles sont cuites, épluchez-les et passez les au...

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Tags: plat pricncipal, Italie, Pommes de terre

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7 juin 2009

Baci di Dama (Baiser de dame)

Pour une quinzaine de biscuites donc une trentaine de coques il faut= 100 grammes de farine100 grammes de poudre d'amandes80 grammes de sucre semoule80 grammes de beurre mou1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide1 jaune d'oeuf - Dans un saladier,...

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Tags: nutella, Italie, amandes, Biscuits

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27 mai 2009

Polpette

Il faut pour une quinzaine de boulettes 500 grammes de viande de boeuf hachée1 gousse d'ail hachée1 petit bouquet de persil30 grammes de parmesan rapé1 oeufchapelure -Lavez votre persil, séchez le bien entre des feuilles d'essuie-tout et éfeuillez le....

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Tags: Italie, recette de famille, viande

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15 mars 2009

Cantuccini

Les cantuccini sont des petits gâteaux secs aux amandes que je ramène toujours d'Italie. Mon ami Marco m'a donné sa recette que j'ai refait. Et c'est un pur délice. J'ai l'impression de me retrouver au pays de la Dolce Vita.... Il faut pour une trentaine...

Posté par Maudinette à 22:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: heure du thé, Italie, amandes, caffè, café, gâteaux

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